ずわい蟹の雄にあたる「加能蟹」。「加賀」「能登」の一字をとって名づけられました。
栄養豊富な日本海で育った加能ガニの太い脚には、殻を割ると身がぎっしり！
そのホクホクとした身はしっとりと甘く、繊細な旨味を堪能でき、
さらに甲羅の中の濃厚ミソは独特の風味から珍重されています。
冬が来るたびに味わっていただきたい、石川県が誇る海の幸の象徴です。
【ご来店４日前までの完全予約制とさせていただきます。】
詳しくは、お問合せください。
※１ｋｇ程度（ＬＬ）のサイズで、３～４名様程でお召し上がりいただくことをおすすめいたします！
（Ｓ：30,000円、Ｍ：45,000円、Ｌ：55,000円、ＬＬ：60,000円）
※）海況（しけ）などにより漁が出来ず、橋立漁港よりご用意出来ない場合もございます。
※）受注お取り寄せのため、キャンセルはご容赦ください。
ずわい蟹のメスにあたる「香箱蟹」。漁期が短いため大変貴重です。
小ぶりですが、甘味のある身の美味しさはもちろん、
内子や蟹味噌と一緒に身を食べると旨みが口の中に広がり、まさに絶品と言える味わいです。
【ご来店４日前までの完全予約制とさせていただきます。】
詳しくは、お問合せください。
※） 海況（しけ）などにより漁が出来ず 橋立漁港よりご用意出来ない場合もございます。
※） 受注お取り寄せのため、キャンセルはご容赦ください。
※） 年内 12/下旬頃までのご案内となります。
一杯 4,800円～
石川県金沢市と連携して、金沢市場から野菜、金沢港から魚を直送仕入。
季節感あり懐石コースに仕立てました。是非ご賞味ください。石川県の応援の一助にも！
| 先付 |
車海老と加賀粟麩の白和え 五郎島金時 銀杏 |
|---|---|
| 前菜 |
春菊のひたし 白梅貝(金沢港産) 笹小鯛のみぞれ和え ずわい蟹 能登娘 金時草の二色寄せ 加賀れんこんせんべい 白海老の唐揚げ |
| 吸物 |
鮑と雲丹の湯葉饅頭 大黒しめじ |
|
造り |
盛り合せ |
| 煮物 |
治部椀 すだれ麩 源助だいこん |
| 焼物 |
赤かれい(金沢港産)と金沢一本太ねぎ 本唐墨 帆立貝の黄金焼 |
| 酢物 |
能登河豚の南蛮漬け 繊野菜 |
| お食事 |
鰤(金沢港産)茶漬け 出汁茶 香の物 |
| お食後 |
洋梨の蜜煮と抹茶カステラ 苺 アイス |
アフタヌーンのひと時を ゆったりとお過ごしいただけるコースです。パリ五輪応援の意を込めて、クロワッサン・ミルクフランスの生地を使った店内焼成の焼き立てパン、具材は能登半島地震復興の応援を思い、能登牛・能登豚を使用しました。また、和食として 手まり寿司と彩りに笹巻寿司も加えました。デザートには 季節のフルーツに涼しげな水まんじゅう、棒茶ゼリーをご用意。コーヒー・お茶と一緒にお寛ぎください。
＜ご予約にて承ります。平日のみ ご利用時間 14：00～17：00＞
下部【ご予約はこちら】よりお進みください。
― お献立―
胡麻豆腐、真蒸、焼魚、茗荷、冷製玉蜀黍のすり流し、蓮芋、枝豆、
クロワッサンの出汁巻サンド、ミルクフランスの能登牛カツバーガー、ミルクフランスの能登豚角煮バーガー、ハッシュドポテト、トマト
じゅん菜、浅利と小松菜のひたし、魚介のマリネ、帆立貝と粟麩の豆乳グラタン、手まり寿司、
加賀棒茶ゼリー、水まんじゅう、金沢梨
＊コーヒー・加賀棒茶 （おかわり自由）
（献立内容は 仕入他の都合により変わる場合がございます）
6,500円
酒肴と ラグジュアリービール「ROCOCO」１本 又は 芋焼酎「森伊蔵」グラス１杯をセットでご用意いたします。
＊お好みで、生ビール・ソフトドリンクに変更も承ります。
ご提供時間 19：00～21：00
※）ホール席のご案内となります。個室はご利用いただけません。
※）写真はイメージです。仕入等の都合により 酒肴の内容、ご用意する日本酒の銘柄が変わる場合がございます。
8,000円
【ご予約にて承ります】
小鉢、茶碗蒸し、小治部椀、お弁当３段重、デザート
4,900円
小鉢、茶碗蒸し、小治部椀、お弁当三段重、お食後
先付、茶碗蒸し、バラちらし重、味噌椀、お食後
先付、造り、治部椀、焼物、替鉢、揚物、ご飯 又は そば、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、治部椀、茶碗蒸し、天ぷら、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、お造り、天重、味噌椀、香の物、お食後
先付、そば、天ぷら、造り、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、牛肉柳川風、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、揚物、鯛の造り、ご飯、出汁茶、お食後
※）7月22日（月）からのご提供です。
平日 14時～17時ご利用（2日前までのご予約制）
先付をはじめ出汁巻玉子サンドや能登牛カツ、能登豚角煮のバーガー、手まり寿司などの軽食、
甘味・フルーツもセット。午後のお寛ぎのひとときに。
＜コーヒー・加賀棒茶 おかわり自由＞
天ぷら御膳イメージ
先付、造り、サラダ、天ぷら盛合せ、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、和牛すき煮、天ぷら盛合せ、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
先付、造り、サラダ、和牛肉の石焼、ご飯、味噌椀、香の物、お食後
懐石イメージ
| 先付 |
車海老と加賀粟麩の白和え 五郎島金時 銀杏 |
|---|---|
| 前菜 |
春菊のひたし 白梅貝(金沢港産) 笹小鯛のみぞれ和え ずわい蟹 能登娘 金時草の二色寄せ 加賀れんこんせんべい 白海老の唐揚げ |
| 吸物 |
鮑と雲丹の湯葉饅頭 大黒しめじ |
| 造り | 盛り合わせ |
| 煮物 |
治部椀 すだれ麩 源助だいこん |
| 焼物 |
赤かれい(金沢港産)と金沢一本太ねぎ 本唐墨 帆立貝の黄金焼 |
| 酢物 |
能登河豚の南蛮漬け 繊野菜 |
| お食事 |
鰤(金沢港産)茶漬け 出汁茶 香の物 |
| お食後 |
洋梨の蜜煮と抹茶カステラ 苺 アイス |
| 先付 |
ずわい蟹と笹小鯛のみぞれ和え 能登娘 菊花 金時草の二色寄せ 白梅貝(金沢港産) 車海老 春菊 |
|---|---|
| 吸物 |
鰆(金沢港産)の東寺蒸し 銀杏 百合根 |
| 造り | 盛り合わせ |
| 煮物 | 治部椀 |
| 焼物 |
平目(金沢港産)の紅葉焼 白海老の唐揚げ 五郎島金時 加賀れんこんせんべい |
| 酢物 |
烏賊(金沢港産)と北寄貝 辛子酢味噌 |
| お食事 |
鮭の炊き込みご飯 いくら 味噌椀 香の物 |
| お食後 |
わらび餅と渋皮栗のクリームぜんざい 最中 苺 |
ご予約にて承ります。詳しくはお問合せください。
ご予約にて承ります。詳しくはお問合せください。
先付、和牛肉(日本橋 日山 特撰)、野菜、越中氷見うどん 又は ご飯、お食後
先付、造り 又は 天ぷら、和牛肉(日本橋 日山 特撰)、野菜、越中氷見うどん 又は ご飯、お食後
大志満の味をご自宅や職場でお楽しみいただけます。
錦糸卵の黄色と蒲焼の焼き目が食欲をそそる鰻ご飯です。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
蟹と雲丹の贅沢食材をたっぷりと、美しく詰めました。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
艶やかに焼き上げた鰻の蒲焼をボリュームたっぷりお召し上がりいただけます。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
サーロイン和牛肉を80ｇのボリュームで、程よい厚切りにしてご用意しました。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
「大志満」の料理をフルコース気分で少しずつ、品数豊富に味わっていただけるお弁当です。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
ステーキをメインに車海老や穴子の天ぷら、蟹ご飯、とごちそうをたっぷり詰め込みました。
（前日14時までのご予約にてご用意いたします）
脂ののった切身を 手作りでじっくりと仕上げました。冷凍パックにてご用意しておりますので、解凍して電子レンジで温めていただくだけで、大志満の味をご家庭でお楽しみいただけます。（写真は 金目鯛の酒香焼 盛付例）
＜焼魚＞
銀鱈の西京焼 1,500円・金目鯛の酒香焼 1.300円・鰆の醤油麹焼 1,000円
＜煮魚＞
銀鱈の煮付け 1,500円・金目鯛の煮付け 1.300円・鰈の煮付け 1,200円
※）お品切れの場合もございますので、その際はご容赦ください。
店頭にてお渡しいたします。
ご予約のお時間にご来店くださいませ。
店頭にてお支払いをお願いいたします。
現金、クレジットカードをご利用いただけます。
フードデリバリーサービスQG DISH、またはBUTLER TOKYOにてご注文を承ります。
詳しくは下記サイトにてご確認ください。
TEL: 03-6858-6066
〒105-8333 東京都港区東新橋 1-6-3
ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留 25階
朝食：土日のみ 7：00～10：00
昼食：11：30～15：00（LO.14：00）
夕食：17：00～22：00（LO.20：00）
【すし勘六】は当面の間、休業いたします。
ACCESS
最寄り駅:JR線･東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩5分
都営大江戸線･ゆりかもめ 汐留駅 徒歩1分
JR・地下鉄新橋駅より地下通路のご利用が大変便利です。「汐留シオサイト」方面へお進み下さい。
雨天の際も地下通路を経由し、傘をささずにご来店いただけます。
当ホテルは「日本テレビタワー」隣の「汐留タワー」にございます。
